11
Juin
18
0

Le rhum agricole gagne ses lettres de noblesse (Le Monde)

Le monde publie ce mois-ci un article intéressant et accessible à tous sur le rhum agricole. L’article décrit en quelques lignes la conception de l’eau de vie de canne, l’évolution de la boisson, les assemblages et l’intérêt grandissant des barman pour le rhum agricole.

L’article est disponible ici : https://www.lemonde.fr/m-gastronomie/article/2018/06/09/le-rhum-agricole-gagne-ses-lettres-de-noblesse_5312330_4497540.html

Le Monde – Le rhum agricole gagne ses lettres de noblesse

29
Jan
13
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Visite de la distillerie du rhum Neisson

Vous voulez découvrir la distillerie Neisson ? Rien de plus simple ! Visite guidée en photo par ici : Visite de la distillerie du rhum Neisson (e-tafia)

Distillerie-rhum-Neisson-Carbet-Martinique-17[1]

N’oubliez pas de passer par la boutique et prendre le temps d’un dégustation !

04
Déc
11
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Lecture: De la canne au Rhum

Couverture "De la canne au Rhum"

Couverture "De la canne au Rhum"

Pour les amateurs comme pour les passionnés, que ce soit d’histoire ou de Rhum, voici un ouvrage très intéressant qui retrace l’histoire  et la fabrication du Rhum.

Ce livre d’une centaine de pages vous emmènera des origines de la canne à sucre (ses origines orientales, les migrations qui l’ont conduite aux Amériques)  jusqu’au données économiques du Rhum d’aujourd’hui en passant par les principes et techniques de fabrication rhumière.

Consulter un extrait de ce livre sur Google Books

 

 

22
Mai
10
0

Fabrication du Rhum Damoiseau

Plutôt que de longues explications, voici une vidéo qui montre en deux minutes la fabrication du Rhum Damoiseau.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=lCO2hzSvcis&feature=related[/youtube]

Vous pouvez également visiter (virtuellement) la distillerie sur le site de Damoiseau.

Visite Virtuelle de la distillerie Damoiseau