Marie-Galante « l’île aux cent moulins », fait partie de l’archipel de Guadeloupe; elle se situe à 30 km des côtes de la « Guadeloupe continentale ». Sa superficie de 158 km² en fait la 4^e île des Antilles françaises, juste après la Martinique (1 128 km²), la Basse-Terre (848 km²) et la Grande-Terre (586 km²).

Avant tout agricole, l’île connaît aussi une activité de pêche et s’ouvre petit à petit au tourisme. Marie-Galante est adhérente à la charte Pays qui favorise l’action coordonnée des communes la composant et valorise la production locale. Comme en Guadeloupe et en Martinique, les habitants insulaires sont bilingues créole et français.

Marie Galante comptait en 1946, 30 000 habitants. Fortement marquée par l’exode massif de ses jeunes vers la Guadeloupe et l’Hexagone, l’île ne comptait plus en 2006 que 12 009 habitants . Cette chute de la population est liée à la lente agonie de l’économie sucrière pendant cette période.

L’économie coloniale développa sur l’île les cultures du tabac, de l’indigo, du café et du coton. Mais dès le XVII^e siècle, les planteurs ont fait de la canne à sucre une très importante source de revenus. Elle se maintint aux XIX^e siècle et XX^e siècle, s’adaptant à l’abolition de l’esclavage et à la grande crise sucrière.

De cette culture de la canne, Marie-Galante a hérité un surnom : l’île aux cent moulins. On dénombrait en 1818 un peu plus d’une centaine de moulins, qui permettaient de broyer la canne. Le jus qui en était tiré était transformé en sucre ou en rhum. Les moulins étaient originellement actionnés par des bÅ“ufs, puis des moulins à vent apparurent à partir de 1780, à leur tour concurrencés par des moulins à vapeur à partir de 1883.

Les distilleries

En ce début de XXI^e siècle, une sucrerie (usine de Grande Anse) et trois distilleries (Bellevue, Bielle, Poisson) subsistent à Marie-Galante. Le rhum blanc agricole qui y est produit fait l’objet d’une appellation d’origine. Il est classé AOC (59°). La production sucrière biologique pourrait aussi être un nouvel axe de développement, mais le contexte actuel d’arrêt des subventions européennes rend incertain l’avenir agricole et donc économique de Marie-Galante et de ses habitants.

• Rhumeries Agricoles de Bellevue – « Rhum Domaine de Bellevue »
• Distillerie Bielle  » Rhum Bielle « 
• Distillerie Poisson  » Rhum du Père Labat « 

Carte

Voici la carte de Marie-Galante avec les emplacements (plus ou moins exacts) des distilleries.

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Sites internet

• Portail Touristique de Marie-Galante : http://www.lagalette.net/
• Office du Tourisme de Marie-Galante : http://www.ot-mariegalante.com/
• Communauté de Communes de Marie Galante : http://www.paysmariegalante.fr/
• Site de passionnés de Marie Galante : http://www.Marie-Galante.net

Certains textes ston tirés de la page consacrée à Marie Galante sur Wikipedia

L’été est de retour ! C’est le moment de profiter du soleil, des barbecues, des apéros et des fruits de saison !

Notre choix va se porter sur une recette très rafraichissante et simple à réaliser : un Rhum arrangé à la framboise (à consommer bien frais).

Une fois prêt ce rhum arrangé peut se boire seul mais aussi en tant que base pour une cocktail aux fruits. Il peut également être utilisé comme sauce dans une salade de fruits.

Ingrédients

Comme pour chaque préparation de Rhum arrangé, nous avons besoin d’un bocal d’environ 1,5 litres et des ingrédients suivants :

• 1 litre de Rhum Blanc Antillais
• 250g de Framboises
• 200g de cassonade
• 1 gousse de vanille
• éventuellement 1 petit morceau de gingembre

Réalisation

1. Commencez par rincer votre bocal (bah oui quand même) puis verser les framboises et le sucre puis écrasez le tout afin d’obtenir une sorte de purée.
2. Si vous optez pour l’option Gingembre, râpez-le et mettez le dans le bocal
3. Mettez la gousse de vanille dans le bocal après l’avoir fendue dans le longueur.
4. Versez le Rhum et mélangez
5. Laissez reposer environ 3 semaines
6. Une fois ce délai écoulé, passez votre mélange pour enlever les morceaux et mettez le en bouteille.
7. Placez le Rhum arrangé au frais, il n’en sera que meilleur à déguster !

Profitez-en la saison des framboises ne dure pas longtemps !

Plutôt que de longues explications, voici une vidéo qui montre en deux minutes la fabrication du Rhum Damoiseau.

Vous pouvez également visiter (virtuellement) la distillerie sur le site de Damoiseau.

Pour le fun, voici une publicité Saint James du début des années 80. A voir les personnages, on se dit que le Rhum rend heureux !

La grande classe…